ティラミス

イタリア料理(りょうり)のデザートというと、「ティラミス」を思い浮かべる(おもいうかべる)人(ひと)が多い(おおい)のではないでしょうか？コーヒーをココアをたっぷりと使っ(つかっ)た、濃厚(のうこう)な味(あじ)は病みつき(やみつき)になる人(ひと)も多い(おおい)はず!　チーズがデザートしてこんなにおいしくなってしまうなんて、本当(ほんとう)に不思議(ふしぎ)ですよね。チーズは、是非(ぜひ)、マスカルポーネを使っ(つかっ)てください。ティラミスの風味(ふうみ)はこのチーズで決まり(きまり)ます。作り方(つくりかた)は以外(いがい)に簡単(かんたん)!　是非(ぜひ)、試し(ためし)てみてください。◆材料(ざいりょう)（6人分(にんぶん)）・卵(たまご)：3個(こ)・マスカルポーネチーズ：250g・砂糖(さとう)：100g・ココア：適量(てきりょう)・コーヒー：適量(てきりょう)・サヴォヤルディ：400g・・・スポンジフィンガーまたはレディースフィンガーと呼ばれる(よばれる)こともあるビスケットです。スポンジやカステラで代用(だいよう)することも可能(かのう)です。・生クリーム(なまくりーむ)：200g・・・生クリーム(なまくりーむ)は高カロリー(こうかろりー)なのでカロリーダウンをしたい人は(ひとは)、卵白(らんぱく)をあわ立て(あわだて)たもので代用(だいよう)も可能(かのう)。生クリーム(なまくりーむ)と卵白(らんぱく)を混ぜ(まぜ)て使っ(つかっ)てもいいでしょう。◆作り方(つくりかた)：１.クリーム状(じょう)になるまで卵黄(らんおう)と砂糖(さとう)をよく混ぜ(まぜ)ます。マスカルポーネチーズを加え(くわえ)てさらにきれいな黄色(きいろ)になるまで混ぜ(まぜ)ます。２.生クリーム(なまくりーむ)または卵白(らんぱく)の泡立て(あわだて)に一つまみ(ひとつまみ)の砂糖(さとう)を入れて(いれて)泡立て(あわだて)、１を加え(くわえ)ゆっくり混ぜ(まぜ)ます。３.サヴォヤルディを一個(いっこ)ずつコーヒーにすばやく浸し(ひたし)ます。浸し(ひたし)すぎると形(かたち)が崩れ(くずれ)てしまうのですばやくします。それをバットに並べ(ならべ)ます。4.バットの底(そこ)一面(いちめん)にサヴォヤルディを並べ(ならべ)たら、２のクリームを塗っ(ぬっ)ていきます。5.同じ(おなじ)手順(てじゅん)でその上(そのうえ)にサヴォヤルディを重ねて(かさねて)クリームを塗り(ぬり)、もう一層(いっそう)作り(つくり)ます。最後(さいご)に茶こし(ちゃこし)でココアパウダーをふりかけてください。6.冷蔵庫(れいぞうこ)に２時間(じかん)ほどおいて味(あじ)を馴染ま(なじま)せると、できあがりです。＊大人っぽく(おとなっぽく)ブランデーで風(かぜ)味付け(あじつけ)してもいいですね。＊層(そう)は何層(なんそう)にしてもいいですが、最後(さいご)はクリームが上(うえ)になるようにします。一人暮らしの学生の場合、部屋をどんなところにするかは、男性の場合と女性の場合で異なりますね。