卵とチーズのポタージュ

「ポタージュ　ミル　ファンティ（Potage mille fanti）（チーズ入り(いり)イタリア風(いたりあふう)のかき卵(かきたま)スープ）」は、チーズとパン粉(ぱんこ)を入れて(いれて)、溶い(とい)た卵(たまご)を入れ(いれ)たスープです。イタリア風(いたりあふう)のかき卵汁(かきたまじる)、といった感じ(かんじ)でしょうか。「ミルmille」というのは、「たくさん」という意味(いみ)です。卵(たまご)がチーズやパンを包ん(つつん)で小さく(ちいさく)固まっ(かたまっ)てたくさん浮き上がっ(うきあがっ)てくることからこの名前(なまえ)がつきました。パン粉(ぱんこ)とチーズが入って(はいって)いることから、腹持ち(はらもち)がよく、意外と(いがいと)ボリュームがある栄養(えいよう)満点(まんてん)のスープです。簡単(かんたん)にできるので是非(ぜひ)、挑戦(ちょうせん)してください。「ポタージュ　ミル　ファンティ（Potage mille fanti）」◆材料(ざいりょう)(２人分(にんぶん))・卵(たまご)・・・1個(こ)(50g)・生(せい)パン粉(ぱんこ)・・・大さじ(おおさじ)２・粉(こな)チーズまたはおろしチーズ・・・大さじ(おおさじ)１・1／３・ブイヨン・・・2カップ＊固形(こけい)スープ1個(こ)に水(みず)を加え(くわえ)ても可(か)。・塩(しお)・・・小さじ(こさじ)２／５＊固形(こけい)スープを用いる(もちいる)場合(ばあい)は、塩(しお)は不要(ふよう)。・ナツメグ・・・少量(しょうりょう)◆作り方(つくりかた)１．ボールに生(なま)パン粉(ぱんこ)、粉(こな)チーズ、ナツメグを入れて(いれて)混ぜ合わせ(まぜあわせ)ます。２．卵(たまご)を割り(わり)ほぐし、１に少しずつ(すこしずつ)加え(くわえ)ていきます。＊卵液(らんえき)を混ぜ(まぜ)ながら、熱(ねつ)を加える(くわえる)と卵(たまご)がチーズやパン粉(ぱんこ)を中(なか)に抱き込ん(だきこん)で固まり(かたまり)ます。３．なべにブイヨンを煮立て(にたて)、塩(しお)で味(あじ)を調え(ととのえ)ます。４．火(ひ)を弱火(よわび)にし、２を入れ(いれ)ます。手早く(てばやく)泡立て器(あわだてき)で1〜2分(ふん)混ぜ(まぜ)ます。＊絶えず(たえず)混ぜる(まぜる)ことで細かい(こまかい)卵(たまご)粒(つぶ)になります。５．火を止め(ひをとめ)て、1分煮(に)ます。卵(たまご)粒(つぶ)が浮き上がっ(うきあがっ)てきたらすぐに火(ひ)からおろし、お皿(おさら)に盛り(もり)ます。６．ナツメグをふって、召し上がれ(めしあがれ)!ビーグレンのアンチエイジング・プレミアムセットは国際特許の浸透テクノロジーでコラーゲンなどの効果のある成分をしっかり浸透させシワを内側から改善していきます。